Трафареты для украшения кондитерских изделий

Опубликовано: 03.12.2018

видео Трафареты для украшения кондитерских изделий

Использование трафаретов. Работа с айсингом.

Создать ажурные кружева на торте или уникальный рисунок быстро и технично в кондитерском искусстве помогают трафареты.  Они подходят для работы как с мастикой и айсингом, так и для цветных красителей, пудры, какао. Трафарет можно создать своими руками или купить готовый.



Рисуем сами

Самый легкий способ сделать бумажный трафарет для кружев — найти в интернете понравившийся рисунок, распечатать его и перенести на картон или пергаментную бумагу. 

            Чтобы не ошибиться с диаметром, используйте форму, в которой выпекалось изделие.             Для боковых трафаретов используйте  плотную, гибкую бумагу или плотный полиэтилен.

Можете нарисовать трафарет сами - и декор вашей выпечки будет уникальным. Или воспользоваться советами мастер-классов по созданию трафаретов. Единственный недостаток такого изделия, что трафарет будет одноразовым.


Поливаем пузырчатую пленку шоколадом. От результата глаз не оторвать!

Заказать готовый трафарет

В каталоге нашего магазине представлен выбор пластиковых трафаретов для создания кружев и рисунков на выпечке. Трафарет можно мыть, а значит - использовать многоразово. Каждый трафарет оснащен ручкой-лепестком, за которую его удобно держать во время работы. 

Наносите мастику, пудру, краситель или айсинг на трафарет в направлении от ручки. Чтобы нанести декор на боковую поверхность, держите выпечку под углом 45 градусов. 

В зависимости от работы и типа декора используются:

Круглые трафареты большого диаметра для поверхности торта соответствующей величины. Круглые трафареты маленького диаметра для кексов, пирожных и капкейков. Прямоугольные трафареты для боковой поверхности выпечки.

Детально рассмотреть рисунок понравившихся трафаретов вы можете при помощи увеличения фото с нашего сайта. Так же на сайте вы можете сделать онлайн заказ понравившегося вам трафарета. Для этого добавьте его в корзину или свяжитесь с нашими менеджерами. Ваш заказ будет доставлен по указанному адресу, также вы можете забрать его в нашем шоу-руме в Москве.

© Частный пансионат "Фортуна"  2013
Разработка сайта:   WEB-студия “KPORT”
При создании сайта использованы фото проекта peschanoe.net

rss